Cheesecake fiert cu biscuiți – prăjitură rapidă, fără coacere și plină de savoare

Cheesecake de brânză cu biscuiți – desert fără coacere, pregătit în timp record

Dacă ești în căutarea unui desert simplu, dar spectaculos, cheesecake-ul fiert cu biscuiți este exact ce îți trebuie. Fără coacere, cu straturi cremoase și o glazură elegantă, este desertul perfect pentru zilele când vrei ceva dulce și rapid.

Ingrediente principale

Pentru cremă:

  • 1 kg brânză de vaci (textură fină, fără zer)

  • 200 g unt

  • 200 g zahăr

  • 2 lingurițe zahăr vanilat

  • 3 ouă

  • 80 g budincă de vanilie (fără zahăr)

  • 200 ml lapte rece

  • 300 g biscuiți (cu cacao sau simpli)

Pentru glazură:

  • 80 g ciocolată albă

  • 15 g unt

  • 30 ml lapte

Pentru decor:

  • 2–3 linguri fulgi de cocos

Pregătirea cremei

Într-un vas mare, pune untul, zahărul și zahărul vanilat pe foc mic. După ce s-au topit, adaugă brânza și ouăle. Amestecă permanent până când compoziția este complet omogenă.

Dizolvă budinca în cei 200 ml lapte rece și toarnă treptat peste compoziția caldă. Gătește timp de 2–3 minute, până când crema se îngroașă frumos.

Montarea desertului

Tapetează tava cu hârtie de copt. Pune un strat de biscuiți, apoi întinde jumătate din crema fierbinte. Adaugă încă un strat de biscuiți, urmat de restul cremei. Încheie cu un ultim strat de biscuiți și apasă ușor cu mâna pentru a se fixa.

Glazura finală

Topirea ciocolatei se face rapid: combină toate ingredientele (ciocolată, unt, lapte) și încălzește la microunde sau pe baie de aburi. Când obții o glazură omogenă, toarn-o peste prăjitură și întinde ușor. Presară fulgii de cocos cât timp glazura e caldă.

Răcire și servire

Lasă desertul la frigider cel puțin 4 ore pentru a se închega bine. Tăiată în pătrate sau dreptunghiuri, prăjitura arată impecabil, iar gustul echilibrat între cremă, biscuiți și ciocolată albă o face greu de refuzat.

Un desert care se face în timp scurt, dar cu efect garantat.