Prăjitură cu Mere – Rețetă Tradițională Simplă și Delicioasă

Prăjitura cu mere este un desert clasic, preferat de toți, cu arome care aduc aminte de bucătăria bunicii. Această rețetă tradițională este simplă, dar incredibil de gustoasă, transformând ingrediente de bază într-o prăjitură de casă perfectă pentru momente speciale.

Ingrediente pentru aluat

• Făină: 550 g
• Unt: 250 g (rece, tăiat cubulețe)
• Zahăr pudră: 150 g
• Gălbenușuri: 2
• Praf de copt: 1 plic
• Smântână: 2 linguri
• Esență de vanilie: 1 linguriță
• Coaja rasă de lămâie: de la o lămâie

Ingrediente pentru umplutura de mere

• Mere: 1,5 kg (curățate și rase)
• Griș: 2 linguri
• Zahăr: 6 linguri (sau după gust)
• Scorțișoară: după gust

Mod de preparare

1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină făina, zahărul pudră și praful de copt. Adaugă untul rece și amestecă până obții o textură nisipoasă. Adaugă coaja de lămâie, smântâna, gălbenușurile și frământă până obții un aluat omogen. Înfășoară-l în folie alimentară și lasă-l la rece timp de 30 de minute.
2. Pregătirea umpluturii: Curăță merele, răzuiește-le, stoarce-le bine de zeamă și amestecă-le cu zahărul și scorțișoara.
3. Asamblarea prăjiturii: Împarte aluatul în două. Întinde prima parte pe hârtie de copt și transfer-o în tavă. Presară grișul peste aluat, adaugă merele și presară din nou griș.
4. Acoperirea și coacerea: Întinde a doua foaie de aluat și acoperă umplutura. Înțeapă din loc în loc cu o furculiță. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 45 de minute.
5. Servirea: După ce s-a răcit, presară zahăr pudră și taie în porții.

Această prăjitură cu mere aduce la fiecare masă gustul autentic al copilăriei și al tradițiilor de familie. Simplă, aromată și plină de farmec, va fi un desert pe placul tuturor. Poftă bună!