Prăjitură cu Ciocolată și Cremă de Mascarpone – Desert Ideal Pentru Orice Ocazie

Pentru zilele când pofta de ceva dulce nu dă pace, îți propun o rețetă ușoară de prăjitură cu ciocolată și mascarpone. Un desert minunat pentru orice moment al zilei!

Ingrediente:

Pentru cremă:

• 40 g ciocolată albă
• 40 ml + 200 ml friscă lichidă
• 15 g zahăr
• 45 g mascarpone

Pentru blat:

• 2 ouă
• 70 g zahăr
• 60 ml lapte (temperatura camerei)
• 40 ml ulei de floarea soarelui
• 15 g cacao
• 100 g făină
• 3 g praf de copt

Pentru decor:

• 30 g ciocolată cu lapte

Mod de preparare:

1. Pentru crema: Topiți ciocolata albă cu 40 ml friscă pe baie de abur, amestecând continuu. Adăugați zahărul și mascarpone, amestecați bine, apoi dați la rece pentru o oră.
2. Pentru blat: Mixați ouăle cu zahărul, adăugând treptat uleiul și laptele. Încorporați făina, cacaoa și praful de copt cernute. Coaceți într-o tavă (20×30 cm) la 170°C pentru 15 minute.
3. Tăiați marginile blatului și împărțiți-l în două. Frământați restul de friscă (200 ml), amestecați cu crema de mascarpone și umpleți o pungă de patiserie.
4. Asamblați prăjitura: întindeți jumătate din cremă pe un blat, acoperiți cu celălalt blat, apoi glazurați cu restul de cremă. Decorați cu ciocolată tocată.
5. Lăsați prăjitura la frigider pentru două ore înainte de servire.

Această prăjitură cu ciocolată și cremă de mascarpone este o alegere excelentă pentru orice ocazie. Simplă, dar sofisticată, e garantat să aducă zâmbete la masă. Poftă bună!