Rețetă de prăjitură fragedă cu migdale, nuci și marmeladă de caise

Această prăjitură combină aromele intense de nucă și migdale cu dulceața marmeladei de caise și un blat fraged, rezultând un desert rafinat și hrănitor. Este potrivită atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru un moment de răsfăț acasă.

Ingrediente

Aluat:

  • 300 g unt

  • 2 ouă

  • 100 g zahăr

  • 500 g făină

  • 10 g praf de copt

  • Coaja unei lămâi

Umplutură:

  • 300 g nuci măcinate

  • 200 g migdale măcinate

  • 300 g zahăr

  • 150 ml lapte fierbinte

  • 25 ml lichior de vișine

Pentru finisare:

  • 6 linguri marmeladă de caise

  • 4 ouă

  • 4 linguri zahăr

  • 4 linguri făină

  • Unt topit și zahăr pentru decor

Preparare pas cu pas

  1. Încălzește cuptorul la 200°C și tapetează tava cu hârtie de copt.

  2. Mixează untul, zahărul și ouăle până obții o cremă pufoasă.

  3. Adaugă făina, praful de copt și coaja de lămâie, frământând până aluatul nu se lipește. Dacă e prea moale, presară puțină făină.

  4. Întinde aluatul în tavă, unge cu marmeladă de caise.

  5. Amestecă nucile și migdalele cu zahărul și laptele fierbinte, apoi adaugă lichiorul. Răcește și întinde peste marmeladă.

  6. Bate ouăle cu zahărul și făina, toarnă peste stratul de nucă și migdale.

  7. Coace 35–40 minute.

  8. Unge cu unt topit, presară zahăr și lasă să se răcească înainte de tăiere.