Rețetă prăjitura „Nor de Ciocolată și Vanilie” – Blaturi pufoase și creme delicate

„Nor de Ciocolată și Vanilie” – prăjitura cu două creme și frișcă

Pentru iubitorii de deserturi elegante, această prăjitură aduce un echilibru perfect între blaturi pufoase, creme aromate și frișcă lejeră. Este genul de desert pe care îl poți face pentru o ocazie festivă, dar și pentru a aduce o notă de rafinament unei zile obișnuite.

Ingrediente principale

Blaturi:

• 8 ouă

• 120 g zahăr

• 105 g făină

• 15 g cacao

• 10 g praf de copt

Crema de vanilie:

• 700 ml lapte

• 2,5 plicuri budincă de vanilie

• 60 g zahăr

• 70 g unt

• 1 plic gelatină (10 g)

• 4 linguri apă

• 4 linguri frișcă bătută

Crema de ciocolată:

• 700 ml lapte

• 2,5 plicuri budincă de ciocolată

• 70 g unt

• 1 plic gelatină (10 g)

• 4 linguri apă

• 4 linguri frișcă bătută

Decor:

• 500 ml frișcă lichidă

• ciocolată rasă

Pași de preparare

1. Blaturile – se bat ouăle cu zahărul până devin spumoase. Pentru primul blat se adaugă făina cu praf de copt, iar pentru al doilea și cacaua. Se coc separat la 180°C, apoi se lasă la răcit.

2. Crema de vanilie – se prepară budinca din lapte, praf de budincă și zahăr. Se adaugă gelatina hidratată și untul, apoi după răcire se încorporează frișca.

3. Crema de ciocolată – se procedează identic cu crema de vanilie, dar cu budincă de ciocolată.

4. Montajul – pe un platou se așază blatul de vanilie, se adaugă crema de ciocolată, apoi blatul de cacao și crema de vanilie. Se finalizează cu un strat generos de frișcă și ciocolată rasă.

Sfaturi utile

• Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva picături de esență de rom în crema de ciocolată.

• Dacă vrei un desert mai puțin dulce, redu cantitatea de zahăr din creme.

• Prăjitura se feliază cel mai frumos după ce a stat la rece câteva ore.

„Nor de Ciocolată și Vanilie” este o prăjitură care aduce un strop de rafinament în orice context, fiind la fel de bună pentru o aniversare cât și pentru un răsfăț de zi cu zi.