Rețetă prăjitura Lotti – Blat marmorat, gem fructat și nucă crocantă

Prăjitura Lotti – desertul care îmbină arome și texturi

Prăjitura Lotti este un desert stratificat, apreciat pentru contrastul dintre blatul marmorat și spuma de albuș cu nucă. Gemul adaugă o notă fructată care echilibrează gustul, iar aspectul final este la fel de atrăgător pe cât este de gustos. Perfectă pentru mesele de weekend sau pentru a impresiona invitații, această prăjitură reușește să combine simplitatea cu eleganța.

Ingrediente

Aluat:

• 300 g făină

• 1 plic praf de copt

• 100 g zahăr

• 100 g margarină

• 50 g untură

• 3 gălbenușuri

• 50 ml lapte

• 1 lingură cacao

• 3 linguri gem (după gust)

Umplutură cu nucă:

• 3 albușuri

• 150 g zahăr

• 150 g nucă măcinată

Preparare pas cu pas

1. Aluatul de bază – se amestecă făina, praful de copt și zahărul. Se adaugă margarina și untura, apoi gălbenușurile și laptele. Se frământă până rezultă un aluat omogen.

2. Împărțirea compoziției – jumătate din aluat se colorează cu cacao.

3. Montarea straturilor – aluatul cu cacao se întinde în tavă și se unge cu gem. Peste el se așază aluatul simplu.

4. Umplutura – albușurile se bat spumă cu zahărul, apoi se adaugă nuca măcinată. Se întinde peste aluat.

5. Coacerea – prăjitura se coace 25–30 de minute, la 170°C. Se lasă la răcit înainte de tăiere.

Sugestii de servire

• Se poate presăra zahăr pudră peste stratul cu nucă, pentru un aspect mai elegant.

• Pentru o variantă mai aromată, adaugă coajă rasă de lămâie în aluat.

• Merge perfect cu o cană de cafea sau ceai.

Prăjitura Lotti este un desert ușor de făcut, dar spectaculos, care va fi apreciat de toți cei care îl gustă.