Prăjitura Nurorii Leneșe – rețetă fără coacere cu biscuiți, mascarpone și caramel

Prăjitura Nurorii Leneșe – rețeta perfectă pentru un desert rapid și delicios

Când nu vrei să pornești cuptorul, dar îți dorești un desert care să arate și să guste ca unul sofisticat, încearcă această prăjitură fără coacere. Cu un nume simpatic și o rețetă simplă, Prăjitura Nurorii Leneșe te salvează în orice situație. Fie că ai musafiri, fie că vrei ceva dulce de seară, această combinație de biscuiți, cremă și caramel e irezistibilă.

Ce îți trebuie

Pentru cremă:

  • 500 g smântână pentru frișcă

  • 500 g mascarpone

  • 120 g zahăr pudră

  • 6 g gelatină hidratată în 60 ml apă

Pentru asamblare:

  • 400 g biscuiți cu unt

  • 200 g sos caramel

  • 50 g biscuiți pisați pentru decor

Pentru sos caramel (opțional):

  • 150 g zahăr

  • 50 g unt

  • 100 ml smântână lichidă caldă

  • Sare – pentru o variantă cu note sărate

Preparare pas cu pas

  1. Tava: Tapetează tava cu hârtie de copt și așază un prim strat de biscuiți.

  2. Crema: Bate frișca până începe să prindă formă, adaugă mascarpone și zahăr pudră. Dizolvă gelatina hidratată și toarn-o în cremă, amestecând continuu.

  3. Montare: Așază alternativ straturi de cremă și biscuiți. În total – patru straturi de biscuiți și trei de cremă.

  4. Sosul caramel: Dacă îl faci acasă, topește zahărul, adaugă untul, apoi smântâna caldă și sarea (opțional). Amestecă până devine lucios.

  5. Decor: Toarnă sosul caramel deasupra cremei și presară biscuiți sfărâmați.

Răcire și servire

Prăjitura trebuie ținută la frigider minim 8 ore pentru ca straturile să se stabilizeze și aromele să se combine. Se taie ușor și are un aspect perfect stratificat.

Pont: E perfectă și pentru cei mici, dar o poți transforma și într-un desert de sărbătoare dacă o decorezi cu fructe sau fulgi de ciocolată.

Un desert rapid, elegant și absolut delicios – exact ce trebuie pentru momentele în care vrei ceva dulce, fără complicații.