Prăjitură cu mere, nucă și ciocolată – desert elegant pentru ocazii speciale

Prăjitură cu mere și nucă – un desert spectaculos, ușor de făcut

Această prăjitură festivă îmbină simplitatea ingredientelor tradiționale cu un aspect modern și elegant. Foile fragede, umplutura generoasă de mere și nucă și glazura de ciocolată formează un desert complet, potrivit pentru mese în familie, sărbători sau musafiri pretențioși.

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 450 g făină

  • 300 g margarină

  • 2 gălbenușuri

  • 75 g zahăr pudră

  • 2 linguri suc de lămâie

  • 8 g praf de copt

Pentru umplutură:

  • 6 ouă

  • 200 g zahăr pudră

  • 6 mere medii, rase

  • 200 g nucă măcinată

  • 3 linguri cacao

  • 3 linguri pesmet

  • 1 plic praf de copt

Pentru glazură:

  • 150 g ciocolată

  • 2 linguri ulei

Preparare aluat

Amestecă făina cu zahărul și praful de copt. Adaugă margarina și frământă până obții un aluat nisipos. Încorporează gălbenușurile și sucul de lămâie și frământă până aluatul devine omogen. Împarte-l în două și lasă-l să se odihnească 15 minute.

Umplutură aromată

Bate ouăle întregi cu zahărul până se formează o compoziție spumoasă. Adaugă merele rase (nu stoarse), apoi nuca, cacaua, pesmetul și praful de copt. Amestecă ușor, până se combină bine toate ingredientele.

Asamblare

Întinde prima parte de aluat și pune-o într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Toarnă umplutura și întinde-o uniform. Acoperă cu a doua foaie de aluat și înțeap-o cu furculița.

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 40–50 de minute, până se rumenește frumos.

Finalul perfect: glazura

După ce prăjitura s-a răcit, topește ciocolata cu uleiul. Amestecă până devine lucioasă și fluidă, apoi toarnă peste prăjitură. Lasă glazura să se întărească, apoi porționează.

Un desert cu textură moale și stratificare perfectă, care va atrage atenția pe orice masă. Aroma merelor, gustul ușor amar al cacao-ului, nucile crocante și ciocolata de deasupra transformă această prăjitură într-un deliciu de neuitat.