Desert de post cu cremă de cocos – rețetă cu blat de cacao și gust tropical

Prăjitură cu cremă de cocos – un desert de post cu gust exotic și textură fragedă

Dacă îți dorești un desert de post care nu face compromisuri la gust sau la aspect, această prăjitură cu cremă de cocos este alegerea ideală. Blaturi pufoase cu cacao, cremă delicată cu lapte de cocos și un decor simplu din fulgi de cocos – totul se îmbină într-o rețetă care se face ușor și se mănâncă rapid.

Ingrediente pentru 3 foi

Blat:

  • 500 g făină albă

  • 100 g cacao

  • 200 g zahăr

  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu

  • 1 plic praf de copt

  • 100 ml ulei

  • 400 ml apă minerală carbogazoasă

  • 1 linguriță esență de rom

Cremă de cocos:

  • 500 ml lapte de cocos

  • 100 g zahăr

  • 3 linguri amidon de porumb

  • 100 g fulgi de cocos

  • 1 linguriță esență de vanilie

Pentru decor:

  • Fulgii de cocos (opțional și puțin zahăr pudră)

Preparare blat

Amestecă toate ingredientele uscate într-un bol mare. Adaugă uleiul, apa minerală și esența de rom. Compoziția trebuie să fie omogenă, ușor lichidă. Împarte în trei părți egale și coace fiecare foaie în tavă tapetată cu hârtie de copt, la 180°C, pentru 15–20 minute.

Foile se lasă la răcit pe un grătar înainte de asamblare.

Cum faci crema

Într-un vas, pune laptele de cocos, zahărul și amidonul. Gătește la foc mic, amestecând continuu, până când compoziția devine groasă, ca o budincă. Ia vasul de pe foc, adaugă fulgii de cocos și vanilia. Amestecă bine și lasă să se răcească complet.

Asamblare

Pe o tavă sau platou, pune prima foaie, adaugă jumătate din cremă, apoi a doua foaie și restul de cremă. Încheie cu a treia foaie, apăsând ușor pentru a se lipi bine straturile. Presară deasupra fulgi de cocos.

Răcire și servire

Lasă prăjitura la frigider cel puțin 4 ore, ca să se așeze straturile și să se întărească crema. Este mult mai gustoasă după ce a stat peste noapte.

Un desert simplu, fără ingrediente de origine animală, dar cu un gust bogat și textură delicată. Prăjitura cu cremă de cocos va deveni rapid una dintre preferatele tale în perioada postului.