Cum să faci prăjitură cu lapte condensat, pișcoturi și ciocolată – rețetă completă

Desert rafinat cu caramel, cacao și cafea

Dacă îți dorești un desert cremos, aromat și cu un aspect deosebit, această prăjitură este alegerea potrivită. Fiecare strat aduce o combinație de gusturi: blatul pufos de cacao, crema catifelată cu lapte condensat caramelizat, pișcoturile cu aromă de cafea și rom, plus decorul din ciocolată neagră.

Ingrediente

Blat:

  • 200 g zahăr

  • 280 g făină semi-grosieră

  • 1 plic praf de copt (10 g)

  • 3 ouă

  • 200 ml lapte

  • 100 ml ulei

  • 2 linguri cacao (15–20 g)

Cremă:

  • 1 conservă lapte condensat caramelizat (aprox. 397 g)

  • 200 g unt moale

  • 250 g brânză proaspătă de vaci fină

Asamblare:

  • 150–200 g pișcoturi

  • 100 ml cafea tare, răcită

  • 2 linguri rom sau esență de rom

  • 50 g ciocolată neagră rasă

Preparare

Pasul 1 – Blatul

Bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție pufoasă. Adaugă laptele și uleiul. Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și cacaua, apoi încorporează-le în compoziția lichidă. Toarnă aluatul în tavă (25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt și coace la 180°C pentru 25–30 minute. Lasă la răcit complet.

Pasul 2 – Crema

Mixează untul moale cu laptele condensat caramelizat până devine o cremă omogenă. Adaugă brânza de vaci și continuă să mixezi până la incorporare completă.

Pasul 3 – Asamblarea prăjiturii

  • Întinde un strat subțire de cremă peste blat.

  • Amestecă cafeaua cu romul și înmoaie rapid pișcoturile, apoi așază-le peste stratul de cremă.

  • Pune restul cremei deasupra și nivelează frumos.

  • Presară ciocolata rasă.

Pasul 4 – Răcirea

Păstrează prăjitura la frigider cel puțin 4–5 ore (ideal peste noapte) pentru a permite aromelor să se îmbine.

Tip: Pentru o notă crocantă, poți adăuga deasupra alune caramelizate sau fulgi de migdale.