Cum să faci prăjitură cu prune și bezea, pas cu pas

Prăjitura cu prune și bezea este desertul perfect pentru cei care vor ceva rapid, gustos și atrăgător. Aroma prunelor coapte, alături de textura pufoasă a bezelei și aluatul fraged, fac din această rețetă o alegere inspirată pentru orice moment al zilei.

Inspirată de o rețetă cunoscută, această variantă păstrează combinația clasică de ingrediente, dar îți arată și mici trucuri pentru a obține un rezultat reușit din prima. Este desertul ideal atunci când ai invitați sau vrei să surprinzi familia cu ceva deosebit.

Ingrediente necesare

  • 140 g unt

  • 4 ouă

  • 150 g zahăr + 6 linguri pentru bezea

  • 250 g făină

  • 4 linguri nucă măcinată

  • 1 plic praf de copt

  • Coajă rasă de lămâie

  • 2 plicuri zahăr vanilat

  • 1 linguriță scorțișoară

  • 1 kg prune

  • Un praf de sare

Etapele preparării

  1. Amestecă untul cu zahărul până obții o cremă fină.

  2. Adaugă gălbenușurile, pe rând, amestecând bine după fiecare.

  3. Combină făina, praful de copt și praful de sare, apoi încorporează-le treptat în compoziția de unt și ouă.

  4. Pune coaja de lămâie rasă pentru aromă.

  5. Vei obține un aluat moale, dar ușor de întins.

  6. Unge o tavă (23 x 26 cm) cu unt și întinde aluatul uniform.

  7. Spală prunele, scoate sâmburii și taie-le în jumătate.

  8. Amestecă nuca măcinată cu scorțișoara.

  9. Așază prunele cu partea tăiată în sus, una lângă alta.

  10. Presară amestecul de nucă și scorțișoară peste fructe.

  11. Bate albușurile spumă cu un praf de sare și zahărul vanilat, adăugând treptat zahărul până „face tepi”.

  12. Întinde bezeaua peste stratul de prune și nivelează cu lingura.

  13. Coace prăjitura la 150–160°C pentru 25–30 de minute, până când bezeaua devine aurie.

  14. Lasă să se răcească înainte de a o tăia.

Recomandări

  • Folosește prune bine coapte pentru o aromă intensă.

  • Dacă îți place scorțișoara, poți crește cantitatea pentru un gust mai puternic.

  • Poți servi prăjitura alături de înghețată de vanilie pentru un contrast delicios.

Concluzie

Această rețetă de prăjitură cu prune și bezea se prepară repede, arată spectaculos și are un gust pe măsură. Fie că o faci pentru o sărbătoare sau pur și simplu pentru a aduce un zâmbet celor dragi, rezultatul va fi pe placul tuturor.