Prăjitură cu Gem de Prune și Nucă

Salutare, dragi gospodari! Astăzi vă aduc o rețetă dragă mie, direct din caietul de rețete al bunicii: prăjitură cu gem de prune și nucă. Este o rețetă simplă, dar cu un gust deosebit, perfectă pentru un desert rapid și savuros.

Ingrediente:

330 grame de făină
180 grame de margarină
200 grame de nuci măcinate
10 grame de zahăr vanilin
50 ml de apă minerală
1 pliculeț de praf de copt
250 grame de gem de prune
120 grame de zahăr
20 ml de suc proaspăt de lămâie
Un vârf de cuțit de sare

Mod de Preparare:

Într-un bol, frământați margarina (tăiată în bucăți mici) cu zahărul vanilin, zahărul și sarea până devin omogene.
Încorporați praful de copt, sucul de lămâie și apa minerală, amestecând bine pentru 2 minute.
Făina se cerne și se amestecă cu 100 de grame din nucile măcinate. Adăugați acest amestec peste cel anterior și frământați până obțineți un aluat neaderent.
Pregătiți o tavă, tapetând-o cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul în patru părți egale. Întindeți o parte din aluat în tavă, nivelând cu mâinile.
Presărați peste aluat nucile rămase măcinate și distribuiți uniform gemul de prune. Dați pe răzătoare restul de aluat deasupra.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute.
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de porționare.

Și gata, prăjitura cu gem de prune și nucă este pregătită! Simplă, dar încântătoare, această prăjitură va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Sper să vă placă și să vă aducă aminte de gustul copilăriei. Poftă bună și succes în bucătărie!