Rețetă pastă cremoasă de dovlecel – sănătoasă și ușor de făcut

Pasta de dovlecel este un aperitiv simplu, dar plin de gust. Fie că o servești pe pâine proaspătă, pe crackers sau ca dip pentru legume crude, va impresiona prin textura fină și aromele echilibrate. Este o rețetă rapidă, ideală pentru zilele aglomerate sau pentru un platou de aperitive festive.

Ingrediente

  • 15 g unt

  • 150 g ceapă tocată fin

  • 300 g dovlecel ras (cu tot cu coajă)

  • Sare și piper, după gust

  • 2–3 căței usturoi zdrobiți

  • 2 ouă bătute ușor

  • 100 g brânză proaspătă cremoasă

Preparare pas cu pas

1. Călește ceapa
Topeste untul într-o tigaie și adaugă ceapa tocată. Gătește la foc mediu până devine aurie.

2. Adaugă dovlecelul
Pune dovlecelul ras, condimentează cu sare și piper, acoperă și lasă la foc mic 5–7 minute.

3. Amestecă ouăle și usturoiul
Adaugă usturoiul pisat și ouăle, amestecând continuu până ouăle sunt gătite complet.

4. Integrează brânza
Lasă compoziția să se răcească, apoi adaugă brânza proaspătă și amestecă până devine cremoasă.

Idei de servire

  • Pe felii de baghetă prăjită

  • În tartine aperitiv

  • Ca sos pentru legume crude