Prăjitură cu mere și ciocolată – Rețetă simplă și rafinată

Desert deosebit cu mere și ciocolată – Textură moale, gust intens

Dacă îți dorești o prăjitură care să surprindă prin gust și aspect, această combinație de blat pufos, cremă de mere cu ciocolată și glazură catifelată este alegerea ideală. Este un desert care impresionează de la prima felie.

Ingrediente principale:

Blat:

• 5 ouă

• 200 g zahăr

• 1 plic zahăr vanilat

• 200 ml ulei

• 1 lingură rom

• 250 g făină

• 30 g cacao

• 1 plic praf de copt

• Un praf de sare

Umplutură:

• 6 mere mari

• 100 ml apă

• 200 g zahăr

• 3 linguri rom

• 100 g ciocolată

• 200 g unt

Insiropare:

• 200 ml suc de mere

Glazură:

• 100 g ciocolată

• 50 g unt

• 2 linguri ulei

Cum se prepară:

1. Crema de mere cu ciocolată:

   • Fierbe merele rase cu apa și zahărul până se înmoaie complet.

   • Pasează și adaugă ciocolata ruptă și untul, amestecând până se topesc.

   • Pune romul și lasă la răcit.

2. Prepararea blatului:

   • Mixează ouăle cu zahărul și vanilia.

   • Încorporează uleiul și romul, apoi ingredientele uscate cernute.

   • Coace la 170°C într-o tavă de 30×20 cm timp de 30 minute. Răcește complet.

3. Asamblare:

   • Taie blatul în două. Pune primul strat în tavă și insiropează cu suc de mere.

   • Sfărâmă al doilea strat și amestecă-l cu crema de mere.

   • Întinde crema peste blatul din tavă și lasă la rece 30-40 de minute.

4. Glazură și decor:

   • Topeste ingredientele pentru glazură.

   • Toarnă peste prăjitură și netezește. O parte din glazură se poate folosi pentru decor cu un pos.

   • Răcește câteva ore sau peste noapte, apoi taie în cuburi sau batoane.

Recomandare:
Servește rece, ca atare sau alături de o băutură caldă. Gustul echilibrat de ciocolată și mere va cuceri pe oricine.