Cum faci Lapte de Pasăre – Desertul ușor care ți se topește în gură

Lapte de Pasăre – Desertul din copilărie, simplu și delicios

Dacă vrei ceva dulce, dar nu prea greu, Laptele de pasăre e exact ce trebuie: bezea pufoasă și o cremă de lapte vanilată, care se îmbină perfect într-un desert lejer și gustos.

Ce îți trebuie:

  • 1 litru de lapte

  • 6 albușuri

  • Zahăr (în jur de 6-8 linguri, după preferință)

  • 2 linguri de amidon (maicena)

  • Vanilie (esență sau baton)

Pașii rețetei:

1. Fierbi laptele

  • Lasă deoparte o cană de lapte rece.

  • Restul îl pui la fiert într-o oală mai largă.

2. Bați albușurile

  • Cu mixerul, până se întăresc.

  • Adaugă zahărul treptat, până bezeaua devine fermă și lucioasă.

3. Faci „norii” de albuș

  • Când laptele fierbe, redu focul.

  • Ia cu lingura bezea și pune-o în lapte.

  • Lasă 30 de secunde pe fiecare parte, apoi scoate cu grijă și pune deoparte.

4. Pregătești crema

  • În laptele rece rezervat, dizolvă amidonul.

  • Adaugă peste laptele fierbinte, pune iar pe foc și amestecă până se îngroașă.

  • Pune și vanilia.

5. Torni crema peste bezelele fierte

  • Lasă totul să se răcească.

  • Bagă desertul la frigider pentru 2-3 ore.

Servește-l rece, cu:

  • Caramel

  • Ciocolată rasă

  • Fructe tăiate mărunt

Extra idee:

Adaugă puțină coajă de lămâie în cremă pentru un gust proaspăt și aromat. Merge de minune!

Lapte de pasăre e un desert simplu, dar cu efect garantat. Gustul fin și textura aerată îl fac preferatul celor mari și mici. Încearcă-l!