Chec cu merișoare și ciocolată albă: Un desert delicios și aromat

Acest chec delicios îmbină gustul dulce al ciocolatei albe cu acrișoara merisoarelor, creând o experiență culinară memorabilă. Textura sa pufoasă și aroma sa bogată îl fac perfect pentru o gustare sau un desert rafinat.

Ingrediente:

  • Pentru chec:
    • 187 g făină de prăjituri
    • 1/2 linguriță praf de copt
    • Un praf de sare
    • 1 cană merișoare
    • 140 g ciocolată albă tocată
    • 115 g unt moale
    • 300 g zahăr
    • 1/2 cană smântână grasă
    • 1/2 cană mascarpone
    • 3 ouă
    • 1 linguriță extract de vanilie
    • 2 linguri unt rumenit
  • Pentru glazură:
    • 56 g unt moale
    • 112 g brânză de cremă moale
    • 1½ căni zahăr pudră
    • 1 linguriță extract de vanilie
  • Pentru decor:
    • Merișoare uscate
    • 1 lingură ulei vegetal
    • 1/2 cană fulgi de ciocolată albă

Preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 165°C (180°C pentru cuptorul clasic).
  2. Pregătiți o formă de chec: ungeți-o cu unt, tapetați-o cu făină și puneți hârtie de copt.
  3. Amestecați făina, praful de copt și sarea de trei ori.
  4. Rumeniți untul și lăsați-l să se răcească.
  5. Bateți ouăle cu extractul de vanilie.
  6. Frecați untul moale cu zahărul până devine cremos. Adăugați smântâna și mascarponele, amestecând bine.
  7. La viteză mică, alternați adăugarea ingredientelor uscate cu amestecul de ou.
  8. Înfăinați merișoarele și ciocolata tocată, apoi încorporați-le în aluat.
  9. Turnați aluatul în formă, loviți ușor forma pentru a elimina bulele de aer și adăugați untul rumenit pe mijlocul aluatului.
  10. Coaceți timp de 55-65 de minute (mai mult dacă nu aveți convecție), acoperind cu folie dacă se rumenește prea tare.
  11. Lăsați checul să se răcească 15 minute în formă, apoi transferați-l pe un grătar.

Pentru glazură:

  1. Frecați untul cu brânza de cremă.
  2. Adăugați zahărul pudră și vanilia, amestecând bine.
  3. Răspândiți glazura peste checul răcit.
  4. Lăsați glazura să se întărească.

Pentru decor:

  1. Topiți fulgii de ciocolată albă cu uleiul și turnați-i peste chec.
  2. Decorați cu merișoare uscate.

Sfat: Serviți checul cu o cană de ceai sau cafea pentru o experiență completă.