Rețetă de negresă cu glazură de cacao – Desert clasic și delicios

Negresa clasică – desertul preferat al iubitorilor de ciocolată

Negresa este una dintre cele mai iubite prăjituri de casă. Are un gust intens de cacao, o textură aerată și o glazură fină care completează perfect blatul. Este genul de desert potrivit oricând: la o masă în familie, alături de cafea sau pur și simplu atunci când vrei ceva dulce și rapid.

Ingredientele blatului

  • 200 ml apă

  • 4 linguri cacao amăruie

  • 300 g făină albă

  • 240 g zahăr tos

  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu

  • 100 g iaurt simplu

  • 1 plic zahăr vanilat

  • 2 ouă

  • 200 g unt

Ingredientele glazurii

  • 1 plic zahăr vanilat

  • 120 g zahăr pudră

  • 6 linguri iaurt simplu

  • 4 linguri cacao amăruie

  • 120 g unt

Cum se prepară

  1. Se pun într-o cratiță apa, untul și cacaoa. Când ajung la punctul de fierbere, se iau de pe foc.

  2. Se adaugă făina, bicarbonatul și zahărul, amestecând bine.

  3. Se încorporează iaurtul, ouăle și zahărul vanilat până la omogenizare.

  4. Aluatul se toarnă într-o tavă unsă (30×25 cm).

  5. Se coace 20 de minute la 180°C (ventilator) sau 200°C (cuptor clasic).

Glazura
Ingredientele pentru glazură se pun împreună într-o cratiță, se încălzesc la foc mic și se amestecă până se topește zahărul. Se toarnă imediat peste blatul cald.

Cum se servește

Negresa trebuie lăsată să se răcească înainte de a fi tăiată. Se porționează în pătrățele și se poate păstra la frigider, acoperită, pentru câteva zile.

Trucuri și idei

  • Glazura capătă un plus de savoare dacă adaugi esență de rom.

  • Dacă vrei să o faci mai bogată, adaugă nuci sau alune în compoziția blatului.

  • Pentru un aspect elegant, poți presăra fulgi de ciocolată sau cocos pe deasupra.

Negresa „care îți fură inima” este dovada că un desert simplu poate aduce multă bucurie. Este rețeta clasică pe care merită să o păstrezi în caietul cu prăjituri de familie.