Rețetă sirop de mentă – natural, aromat și răcoritor

Siropul de mentă de casă îmbină aroma intensă a frunzelor proaspete cu dulceața zahărului și aciditatea fină a lămâii. Este ideal pentru a da un plus de savoare limonadelor, ceaiurilor, cocktailurilor sau deserturilor.

Ingrediente

  • 300 g mentă proaspătă

  • 3 litri apă

  • 2,5 kg zahăr

  • Sucul a 2 lămâi

  • 30 g acid citric (opțional)

Pași de preparare

1. Infuzarea mentei
Toarnă apa clocotită peste frunze, acoperă și lasă la infuzat 24 de ore.

2. Filtrarea și îndulcirea
Strecoară lichidul și pune-l pe foc cu zahărul până se dizolvă.

3. Aromatizarea
Adaugă sucul de lămâie și acidul citric, apoi fierbe 10 minute.

4. Îmbutelierea
Pune siropul fierbinte în sticle sterilizate și închide ermetic.

Păstrare

  • Sigilat: până la 12 luni, în loc răcoros.

  • Deschis: la frigider, 3–4 săptămâni.

Idei de servire

  • Ca bază pentru limonadă cu gheață

  • În ceai fierbinte pentru un plus de prospețime

  • Ca topping pentru deserturi