Rețetă prăjitură de post cu cremă de cacao și glazură de ciocolată

Această prăjitură de post cu cremă de cacao este dovada că deserturile vegane pot fi la fel de gustoase și aspectuoase ca cele clasice. Textura moale a blatului, crema fină și glazura bogată în ciocolată creează un desert pe care îl vei face din nou și din nou.

Ingrediente

Blat:

• 400 g făină

• 50 g cacao

• 200 g zahăr

• 1 plic praf de copt

• 1 linguriță bicarbonat

• 400 ml lapte vegetal

• 150 ml ulei

• 1 linguriță vanilie

• 1 linguriță oțet de mere

Cremă:

• 500 ml lapte vegetal

• 80 g amidon de porumb

• 150 g zahăr

• 50 g cacao

• 100 g unt vegetal

• 1 linguriță esență de rom

Glazură:

• 200 g ciocolată neagră vegană

• 3 linguri ulei de cocos

Preparare

1. Blatul:
Amestecă ingredientele uscate, adaugă cele lichide, omogenizează și coace la 180°C, 25–30 minute. Răcește și taie în trei foi.

2. Crema:
Fierbe laptele vegetal cu amidon, zahăr și cacao până se îngroașă. Răcește, apoi încorporează în untul vegetal bătut cu esența de rom.

3. Asamblare:
Alternează foile cu crema, apoi acoperă cu un strat subțire de cremă.

4. Glazura:
Topeste ciocolata cu uleiul de cocos, întinde peste prăjitură și lasă la rece câteva ore.