Rețetă de chec cu kefir și afine – pufos, aromat și ușor de făcut

Acest chec cu kefir este un desert simplu și plin de savoare. Kefirul îi oferă o textură moale, afinele adaugă prospețime, iar aroma de lămâie și vanilie îl face irezistibil. Se pregătește ușor și este gata pentru servire în doar câțiva pași.

Ingrediente:

  • 150 g unt moale

  • 180 g zahăr tos

  • 3 ouă

  • 1 plic zahăr vanilat

  • 1 plic praf de copt

  • Coaja și sucul unei lămâi

  • 300 g făină albă tip 000

  • 180 g kefir sau iaurt simplu

  • Un praf de sare

  • 150 g afine (proaspete sau congelate)

Instrucțiuni:

  1. Separă ouăle. Mixează untul moale cu zahărul și zahărul vanilat, până devine cremos.

  2. Adaugă gălbenușurile, amestecând după fiecare.

  3. Bate albușurile cu un praf de sare, până obții o spumă tare.

  4. În compoziția de unt, adaugă kefirul, apoi făina amestecată cu praful de copt, coaja și sucul de lămâie.

  5. Încorporează spuma de albușuri cu o spatulă, amestecând delicat.

  6. Adaugă afinele și amestecă ușor.

  7. Toarnă aluatul într-o formă de chec unsă cu unt și tapetată cu făină.

  8. Coace 55–60 de minute la 180°C.

  9. Răcește complet înainte de a-l scoate din formă și, dacă dorești, pudrează cu zahăr.