Lecitina: Beneficii, Alimente, Contraindicatii
Ce este Lecitina?
Lecitina este un tip de grasime cunoscut sub numele de fosfolipid care joaca un rol structural si metabolic in organism.
Sustine productia de substante chimice vitale si ajuta la miscarea grasimilor pentru a sustine procesul metabolic.
Lecitina este, de asemenea, o sursa de colina, un nutrient esential de care organismul are nevoie pentru a produce neurotransmitatorul acetilcolina.
Neurotransmitatorii servesc ca mesageri chimici intre neuroni (celule nervoase) de-a lungul corpului, trimitand mesaje de la un neuron la altul.
- Recomandarile de mai jos sunt produse aprobate de specialisti, cu numeroase recenzii pozitive din partea consumatorilor. Incearca-le si tu:
Alimente Bogate in Lecitina
Avand in vedere rolul sau vital in sanatatea creierului si a nervilor, in special asocierea sa cu boala Alzheimer, este posibil sa cautati cea mai bogata sursa de lecitina pe care sa o includeti in dieta dvs. pentru a va asigura ca obtineti doza zilnica de care organismul are nevoie.
Din fericire, lecitina se gaseste in multe tipuri de alimente, inclusiv in alimentele de origine animala si vegetala. Printre alimentele cu lecitina se numara:
- Galbenusurile de ou
- Boabele de soia
- Cerealele integrale
- Laptele
- Arahidele
- Germenii de grau
- Organele de la animale (creierul, ficatul si rinichii) sunt unele dintre cele mai bogate surse de lecitina.
Lecitina este, de asemenea, un emulgator, ceea ce inseamna ca are capacitatea de a combina doua ingrediente care in mod normal nu se amesteca bine, cum ar fi uleiul si apa.
Datorita capacitatilor sale de emulsionare, lecitina este utilizata ca aditiv alimentar in multe alimente diferite, inclusiv sosuri pentru salate, deserturi congelate si produse de patiserie.
Nu numai ca lecitina se gaseste in multe alimente obisnuite, dar este disponibila si ca supliment alimentar. Puteti gasi lecitina intr-o varietate de forme, inclusiv granule, capsule si ulei.
- Iti recomandam sa incerci urmatoarele produse testate si aprobate de catre experti in domeniu:
Tipuri de lecitina
Suplimentele de lecitina sunt de obicei derivate din seminte de floarea soarelui, oua sau boabe de soia. Soia este de departe ingredientul cel mai frecvent utilizat pentru a crea suplimente de lecitina. Uneori se folosesc si grasimi animale sau peste.
In timp ce lecitina de soia vine sub forma de capsule granulate, lecitina de floarea soarelui se poate cumpara atat sub forma de pulbere, cat si sub forma lichida.
Lecitina de floarea soarelui nu este la fel de comuna, dar unii oameni o prefera, mai ales daca incearca sa evite produsele modificate genetic.
Boabele de soia sunt de cele mai multe ori modificate genetic pentru productia in masa, dar semintele de floarea soarelui nu sunt.
Procesul de extractie este, de asemenea, mai bland pentru lecitina de floarea soarelui. Extragerea lecitinei din semintele de floarea soarelui nu necesita substante chimice dure.
Beneficiile lecitinei
- Scade colesterolul
Cel mai cunoscut beneficiu al lecitinei este capacitatea de a reduce colesterolul. Cercetatorii au descoperit ca lecitina din soia poate contribui la cresterea colesterolului HDL (bun) si la scaderea colesterolului LDL (rau) in sange.
Proteina din soia ofera beneficii suplimentare pentru persoanele care o folosesc pentru a trata colesterolul, datorita altor componente pe care aceasta le contine.
- Imbunatateste sanatatii inimii
Lecitina care provine din soia poate imbunatati sanatatea cardiovasculara, mai ales daca sunteti deja expus riscului de a dezvolta hipertensiune arteriala sau boli de inima. Acest lucru este conform unui mic studiu in care participantii au primit produse din soia, inclusiv aditivi de lecitina.
Deoarece soia este un aliment greu de digerat, organismului ii ia mai mult timp sa descompuna produsele din soia. Pe unii oameni, acest lucru ii ajuta pentru a avea senzatia de satietate pentru o perioada mai indelungata de timp.
- Ajuta in alaptare
Unii experti in alaptare sustin ca unul dintre beneficiile lecitinei este prevenirea blocarii canalelor galactofore. Fundatia Canadiana pentru Alaptare recomanda o doza de 1.200 de miligrame, de patru ori pe zi, pentru a experimenta acest beneficiu.
Ei speculeaza ca lecitina poate scadea vascozitatea laptelui matern, facand mai putin probabila infundarea canalelor de lapte din san.
Totusi, acesta nu este menit sa fie un tratament pentru canalele astupate. Tratati canalele infundate cu:
- aplicarea de comprese calde;
- masaj;
- pomparea suplimentara, daca este necesar;
- buna drenare a sanului;
- solicitarea mai multor sugestii unui consultant in alaptare.
Raportati medicului orice febra sau simpome asemanatoare gripei.
- Ajuta la imbunatatirea digestiei
Lecitina a fost testata la persoanele cu colita ulcerativa pentru a le imbunatati digestia. Calitatile emulsionante ale lecitinei contribuie la o reactie in lant care imbunatateste mucusul din intestin, facilitand procesul de digestie si protejand mucoasa delicata a sistemului digestiv.
Chiar daca nu suferiti de colita ulcerativa, ati putea lua in considerare utilizarea lecitinei, daca suferiti de sindromul colonului iritabil sau alta afectiune care va afecteaza procesul digestiv.
- Poate combate simptomele dementei
Lecitina contine colina, o substanta chimica pe care creierul o foloseste pentru a comunica. Cercetarile clinice sugereaza ca o dieta bogata in colina poate duce la o memorie mai clara si poate ajuta persoanele cu Alzheimer.
Substantele lipidice care contin colina, cum ar fi lecitina, pot imbunatati caile functionale ale creierului.
Exista unele dovezi contradictorii cu privire la lecitina, daca aceasta poate fi utilizata pentru a trata persoanele care au afectiuni neurologice si ale sistemului nervos, dar cercetarile asupra acestui beneficiu al lecitinei sunt promitatoare si merg mai departe.
- Calmeaza si hidrateaza pielea
Lecitina se afla in ingredientele unor produse de ingrijire a pielii. Este folosita ca emolient, facand pielea neteda prin restabilirea hidratarii. In majoritatea produselor, tipul de lecitina folosit se numeste lecitina hidrogenata.
Nu exista multe dovezi ca lecitina, atunci cand este utilizata singura, poate vindeca acneea si eczema, desi unii oameni o folosesc pentru asta.
Luarea capsulelor de lecitina va poate imbunatati aspectul pielii, teoretic, deoarece tonifica si stimuleaza alte parti ale corpului.
Riscuri si contraindicatii
Persoanele cu alergii la oua si soia trebuie sa verifice cu atentie de unde provine lecitina din suplimentele pe care le consuma, pentru a evita alergiile.
Lecitina poate fi gasita in multe dintre produsele pe care este posibil sa le fi consumat deja, cum ar fi ouale si produsele de origine animala. Nu exista niciun risc al lecitinei, daca aceasta este consumata in mod natural din alimente.
Persoanele care iau lecitina trebuie sa fie constiente de recomandarile de dozare si nu ar trebui sa cunsume suplimente fara recomandarea medicului.
