Desert rapid: mini-plăcințele cu gem de căpșuni și brânză cremoasă

Crocante la exterior, cu umplutură cremoasă și aromată, aceste mini-plăcințele cu gem de căpșuni sunt un desert deosebit de ușor de făcut. Prepararea lor nu necesită abilități speciale de patiser, iar rezultatul este unul demn de vitrinele cofetăriilor.

Ce îți trebuie:

  • 1 pachet aluat foietaj

  • 230 g brânză de vaci cremoasă (tip tvaroh, la cutie)

  • 30 g zahăr

  • 30 g sirop de arțar

  • 1 linguriță extract de vanilie

  • Gem de căpșuni (după gust)

  • 1 ou

Pași de urmat:

  1. Amestecă brânza cu zahărul, siropul de arțar și vanilia până devin o cremă omogenă.

  2. Întinde aluatul și taie-l în 6 dreptunghiuri egale, apoi așază-le în tavă.

  3. Înțeapă ușor aluatul cu furculița pentru a preveni creșterea neuniformă.

  4. Pune câte o lingură de cremă de brânză în mijlocul fiecărei bucăți și întinde ușor.

  5. Adaugă gem de căpșuni peste cremă.

  6. Unge marginile cu ou bătut pentru un luciu frumos la coacere.

  7. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 15 minute.

Curiozitate:
Aceste „plăcințele daneze” au fost inspirate de patiseria austriacă. Patiserii din Austria au ajuns în Danemarca în secolul al XIX-lea, în urma unei greve, și au adus rețeta de aluat foietaj care stă la baza acestui desert.