Cum să faci clătite fragede și pufoase cu doar 5 ingrediente

Clătite fragede cu gust autentic

Cu doar câteva ingrediente de bază, poți pregăti un desert clasic, gata în câteva minute. Clătitele sunt potrivite atât pentru micul dejun, cât și pentru desert, iar secretul lor stă într-un pas simplu, dar esențial.

Ingrediente

• 2 ouă

• 300 ml lapte

• 150 g făină

• 1 lingură zahăr

• 1 praf de sare

• Ulei pentru ungerea tigăii

• Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Pași de preparare

Pasul 1 – Aluatul de bază

Bate ouăle într-un bol mare cu sarea și zahărul, până când se omogenizează. Adaugă laptele în fir subțire, amestecând continuu. Încorporează făina cernută, amestecând cu un tel, pentru a obține o compoziție fină.

Pasul 2 – Odihna aluatului

Lasă aluatul să stea 15–20 de minute la temperatura camerei. Această etapă face diferența între clătitele obișnuite și cele cu textură fină și elastică.

Pasul 3 – Coacerea

Încălzește tigaia, unge-o cu puțin ulei, apoi toarnă un polonic mic de aluat. Întinde-l prin rotirea tigăii. Coace fiecare clătită aproximativ un minut pe fiecare parte.

Pasul 4 – Servirea

Servește clătitele calde, simple sau cu umplutura dorită: gem, cremă de ciocolată, brânză dulce ori fructe.