Cina perfectă în 60 de minute: paste cu cârnați, dovlecel și brânză

Paste la cuptor cu cârnați și dovlecel – rapid, gustos și reconfortant

Uneori, cele mai bune mese sunt cele care nu cer prea mult timp sau ingrediente sofisticate. Rețeta aceasta de paste cu cârnați și dovlecel este ideală pentru o zi încărcată, dar în care totuși vrei să te bucuri de un preparat cald și aromat.

Ingrediente necesare (4 porții):

  • 350 g de paste (penne, rigatoni sau ziti)

  • 300 g cârnați proaspeți, curățați de membrană și tăiați bucăți

  • 1 dovlecel mic, cubulețe

  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt

  • 200 ml smântână pentru gătit

  • 150 g brânză (poți folosi mozzarella, provolone sau un mix)

  • 50 g parmezan

  • 2 linguri ulei de măsline

  • Sare și piper

  • Opțional: pătrunjel tocat, pentru decor

Instrucțiuni pas cu pas:

  1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor, dar redu timpul cu două minute. După ce le scurgi, păstrează puțină apă de la fiert.

  2. Călește cârnații în ulei de măsline, într-o tigaie mare, până devin rumeniți. Adaugă usturoiul și dovlecelul și mai gătește aproximativ 6 minute.

  3. Adaugă smântâna pentru gătit și un polonic din apa în care au fiert pastele. Potrivește gustul cu sare și piper, apoi mai lasă pe foc 2-3 minute.

  4. Amestecă pastele cu acest sos și adaugă 100 g de brânză. Trebuie să obții o textură legată, cremoasă.

  5. Pune totul într-o tavă de copt și presară deasupra restul de brânză și parmezanul.

  6. Dă la cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15-20 minute. Vei obține o crustă crocantă și aurie.

  7. Servește imediat, decorând cu pătrunjel verde, dacă dorești.

Recomandare:

Pentru un plus de savoare, experimentează cu legume suplimentare sau o notă subtilă de vin alb. După cum spune rețeta originală: „O rețetă simplă și sățioasă, perfectă pentru prânz sau cină, gata în mai puțin de o oră!”