Gogoși Răsucite – Rețetă de Post
Inca 7 persoane citesc articolul
Vă arăt cum să faceți niște gogoși de post răsucite, super pufoase și ușor de făcut. Un deliciu simplu, perfect pentru zilele de post.
Ingrediente
- 1/4 cub drojdie mic
- 200ml apă călduță
- 1 linguriță zahăr tos
- 1 vârf de cuțit sare
- 350g făină albă
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
- Zahăr pudră vanilat pentru pudrat
- 300ml ulei pentru prăjit
Mod de Preparare
- Începeți cu pregătirea drojdiei: într-un pahar, amestecați drojdia sfărâmată, zahărul și o linguriță de făină. Adăugați puțină apă călduță și amestecați bine. Acoperiți paharul cu un capac și lăsați drojdia să fermenteze până când își dublează volumul.
- Turnați drojdia fermentată într-un bol mare. Adăugați treptat apa călduță în care ați dizolvat sarea, apoi incorporați uleiul.
- Adăugați făina, puțin câte puțin, amestecând până obțineți un aluat elastic și moale, care nu se lipește de mâini.
- Luați aluatul și loviți-l de suprafața de lucru de câteva ori, apoi puneți-l înapoi în bol, uns cu puțin ulei. Acoperiți cu un prosop și lăsați-l să crească într-un loc cald, până își dublează sau triplează volumul.
- După ce aluatul a crescut, pregătiți suprafața de lucru ungând-o cu puțin ulei. Împărțiți aluatul în 12 porții egale.
- Luați fiecare porție și modelați-o într-un șnur de aproximativ 16-17 cm lungime. Îndoiți șnurul în două și împletiți cele două capete de 3-4 ori, apoi sigilați capetele.
- Repetați cu toate porțiile de aluat, formând astfel 12 gogoși răsucite.
- Lăsați gogoșile să crească puțin pe masa de lucru în timp ce încingeți uleiul într-o cratiță.
- Prăjiți gogoșile în uleiul încins, întorcându-le pe ambele părți, până devin ușor aurii. Nu le prăjiți excesiv pentru a rămâne fragede și pufoase.
- Scoateți gogoșile pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei, apoi transferați-le pe un platou și pudrați-le cu zahăr vanilat pe ambele părți.
Aceste gogoși răsucite pot fi savurate calde, dar sunt la fel de delicioase și reci, păstrate acoperite. Aceste scovergi împletite reprezintă un preparat tradițional românesc, perfect pentru perioada postului sau oricând doriți un desert simplu și gustos.